Attiéké Choco à la viande de foie

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Ingrédients

½ Kg de foie 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron orange 1 piment frais 1 gousse d’ail 1 tomate fraiche 1 botte d’échalote 1 c à c de sel 1 c à c d'assaisonnement 1 c à c de poivre noir moulu 1 c à c de moutarde 100 ml d’huile

Préparation : durée 15 minutes

Découpez la viande de foie en cubes et les légumes en lamelles.

Faites cuire la viande de foie pendant 5 min dans une poêle en ajoutant 1c à c de sel et de l’assaisonnement.

Versez 100ml d’huile sur votre viande de foie et laissez frire pendant 2 min

Ajoutez vos oignons et laissez revenir pendant 2 min.

Rajoutez les légumes, la moutarde et le poivre noir moulu.

Laissez mijoter 5 min et c’est prêt. Bon Appétit!